قد يبدو تصفح قوائم الطعام على متن الطائرة أشبه باختيار الخيار الأقل ضررًا، وليس اختيار وجبة، ولحسن الحظ، يُشارك بن شلابيج، أحد المساهمين في موقع One Mile At A Time، نصائح خبيرة حول كيفية اختيار وجبات الطعام على متن الطائرة ليتمكن الركاب من الاستمتاع بطعامهم وتجنب “اضطرابات المعدة”.
أوضح شلابيج: “أود أن أشارككم طريقة تفكيري العامة عند اختيار ما أطلبه على متن مقصورة الدرجة الأولى”.
ويُشير إلى أنه يُفضل عمومًا السمك والخضراوات، ويتناول الدجاج أحيانًا مرة أسبوعيًا، وربما شريحة لحم كل بضعة أشهر.
القاعدة الأولى: عدّل توقعاتك:
نصيحة شلابيج الأولى؟ لا تتوقع مأكولات فاخرة على ارتفاع 35,000 قدم.
يقول شلابيج: “لا يُطهى طعام الطائرة على متنها، بل يُحضّر في مرافق تقديم الطعام قبل ساعات من إعادة تسخينه في المطبخ”.
ويُشبّه وجبات الطعام على متن الطائرة بـ”بقايا الطعام”: فكّر فيما يُسخّن جيدًا، ويكون مذاقه لذيذًا في اليوم التالي، ومن المرجح أن تستمتع به في الجو أيضًا.
ووفقًا لشلابيج، تشمل بعض الخيارات الجيدة الحساء والكاري والأطباق النباتية الآسيوية، التي تحتفظ بنكهتها عند إعادة تسخينها.
ويُقارنها بالطلبات الخارجية في المنزل: “الطعام الهندي، على سبيل المثال، يكون مذاقه بنفس الجودة في اليوم التالي – وينطبق المبدأ نفسه على الطائرات”.
التركيز على المقبلات والحلويات:
غالبًا ما يتجاهل شلابيج الطبق الرئيسي تمامًا في درجات السفر المميزة، مُشيرًا إلى أن “شركات الطيران تُقدّم طعامًا أكثر بكثير مما أستطيع تناوله، وإذا اضطررتُ إلى تحديد أولوياتي، فغالبًا ما يكون من الأفضل تجنّب الأطباق الرئيسية”.
وبدلاً من ذلك، يُفضّل شلابيج المقبلات والحلويات، مُسلّطاً الضوء على أطباق مثل ساتيه الدجاج على متن الخطوط الجوية السنغافورية أو المزة العربية على متن طيران الإمارات مع خبز البيتا والتبولة والبابا غنوج.
المأكولات البحرية:
يُوصي كلٌّ من شلابيج والخبراء بتوخي الحذر عند تناول المأكولات البحرية على متن الطائرة نظرًا لخطر التلف والروائح النفاذة.
كما نصح الشيف الراحل ومقدم الرحلات أنتوني بوردان الناس ذات مرة بتجنب تناول المأكولات البحرية يوم الاثنين، إذ تشهد المطاعم عروضًا ترويجية على الأسماك.
يقول شلابيج إن الأمر نفسه ينطبق على تناول الأسماك على متن الطائرة، وهي نصيحة يتفق عليها العديد من الخبراء.
وتُضيف مُدرّبة الإتيكيت جميلة موساييفا أن المأكولات البحرية قد تُشكّل خطرًا أكبر للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء إذا لم تُخزّن بشكل صحيح.
ومع ذلك، غالبًا ما يختار شلابيج الأسماك لاتباعه نظامًا غذائيًا نباتيًا، على الرغم من تحديات تقديم أسماك عالية الجودة على متن الطائرات.
الرحلات الداخلية:
في الرحلات الداخلية، حيث تكون ميزانيات طعام الدرجة الأولى محدودة، يُفضّل شلابيج خيارات صحية أكثر مثل أطباق الحبوب، كما يتجنب البرغر، مُوضّحًا أنه غالبًا ما يستخدم لحومًا رديئة الجودة ولا يعاد تسخينها جيدًا.
اقرأ أيضاً: طيران كندا وWestJet تفوزان بجوائز عالمية مرموقة بناء على تقييمات الركاب
خبير سفر يكشف عن أفضل شركات الطيران للرحلات الطويلة .. بينها شركات عربية