تشهد أسعار لحوم البقر ارتفاعا مستمرا في الولايات المتحدة، وهو ما تؤكده أحدث البيانات الحكومية، ووفقا لمؤشر أسعار المستهلك الصادر عن مكتب إحصاءات العمل، قفزت أسعار لحوم البقر والعجل في الولايات المتحدة بنسبة 8.6% خلال العام الماضي، وارتفع سعر لحم البقر المفروم إلى 6.34 دولارا للرطل في يوليو، مقارنة بـ 2.50 دولارا للرطل قبل عام واحد فقط، كما ارتفعت أسعار شرائح اللحم بنسبة 10.6% خلال الفترة نفسها.
وفي متاجر البقالة الكندية، ارتفعت تكلفة لحم البقر المفروم بنسبة 25% بين مايو من هذا العام والعام الماضي، متجاوزة بذلك معدل التضخم الحالي بكثير، وفقا لتقارير هيئة الإذاعة الكندية.
ويقول نيت ريمبي، الرئيس التنفيذي لشركة أوماها ستيكس، إن الضغط على السوق الأمريكية يعود إلى نقص المعروض.
وأضاف ريمبي: “عدد رؤوس الماشية في الولايات المتحدة منخفض، وهو أمر لم نشهده منذ خمسينيات القرن الماضي”.
واعتبارا من 1 يناير 2025، بلغ عدد رؤوس الماشية والعجول في المزارع الأمريكية 86.7 مليون رأس، وفقا لوزارة الزراعة – وهو أدنى عدد منذ عام 1951.
وفي حين أن هذا النقص يُسهم، على نحو مفهوم، في ارتفاع الأسعار في الولايات المتحدة، فما السبب وراء ارتفاع الأسعار في كندا؟
ارتفاع تكاليف الغذاء
مع استمرار الطلب القوي على لحوم البقر في الولايات المتحدة، حذّر ريمبي من أن شحّ المعروض “يُشكّل ضغطا كبيرا على الأسعار يدفعها للارتفاع” – ولن يُحلّ هذا الأمر بين عشية وضحاها.
وقال “العرض مسألة شائكة، ولا يُمكن تعديل التعريفة الجمركية ببساطة، ونحن بحاجة إلى إعادة بناء القطيع، وهذا سيحدث خلال الاثني عشر شهرا القادمة تقريبا، وأعتقد أنه بحلول الربع الثالث من عام 2026، سنبدأ بالخروج من هذه الأزمة”.
ولحم البقر ليس السلعة الغذائية الوحيدة التي ترتفع أسعارها في الولايات المتحدة، فقد ارتفع مؤشر أسعار المستهلك بنسبة 26% خلال السنوات الخمس الماضية، وتتوقع وزارة الزراعة الأمريكية ارتفاع أسعار المواد الغذائية بنسبة 2.9% أخرى في عام 2025.
الفحص الطبي للهجرة إلى كندا: أبرز الأسئلة والإجابات لعام 2025
وفي المقابل، ارتفعت تكلفة الغذاء في كندا بنسبة 2.9% على أساس سنوي في يونيو 2025، ومع تشابك الأسواق بشكل وثيق، تظل تكلفة المواد الأساسية، مثل الغذاء والسكن، مرتفعة باستمرار في جميع أنحاء أمريكا الشمالية.
ويُعتبر إنتاج الماشية، على وجه الخصوص، متداخلا.
ففي حين أنتجت الولايات المتحدة 19.72% من لحوم الأبقار في العالم عام 2024، لا يزال الطلب على اللحوم الحمراء أعلى مما توفره البلاد محليان ولا تزال أمريكا أكبر سوق تصدير لكندا، بحصة بلغت 75.2% من صادرات لحوم الأبقار اعتبارا من عام 2023، أما من الناحية العينية، فنستورد أكبر حصة من لحوم الأبقار من الولايات المتحدة – 1,362,306 أطنان، اعتبارا من عام 2024.
تأثير ارتفاع الأسعار على المستثمرين
لقد هزت الرسوم الجمركية قطاع الزراعة بقدر ما هزت بقية أنحاء البلاد، مما دفع المزارعين الكنديين إلى ذبح قطعانهم والاستعداد لانخفاض الصادرات مع بدء تطبيق خطة ترامب، ويشير تقرير صادر عن جامعة دالهوزي إلى أنه من الأفضل للكنديين الاستثمار في ابتكاراتهم الزراعية لمواجهة صدمة الرسوم الجمركية، مما سيعزز الإنتاجية ويعزز قدرتنا التنافسية العالمية.
وأفادت جمعية منتجي لحوم البقر في ألبرتا أن القطاع “يستكشف بنشاط” أسواق تصدير أخرى خارج الولايات المتحدة، مع استراتيجية لتنويع الأسواق للتوسع في أسواق تصدير أخرى ذات فرص واعدة.
ونظرا لتأثير الرسوم الجمركية على واردات لحوم البقر على العديد من الشركاء التجاريين للولايات المتحدة، فقد يتمكن الموردون الكنديون من المشاركة بقوة وإبرام صفقات تجارية ذات منفعة متبادلة مع تلك الدول، وقد سافر ممثلون عن جمعية لحوم البقر الكندية إلى سبع دول مختلفة حتى نهاية يونيو لرفع مستوى الوعي وفتح باب المفاوضات.
كما يستثمر القطاع بكثافة في التسويق المحلي للاستفادة من ثقة المستهلكين الإيجابية التي دفعت المزيد من الكنديين إلى اختيار المنتجات المحلية عند التسوق.
ورغم هذه الجهود، من المرجح أن يستمر عدم اليقين بشأن الرسوم الجمركية والتكامل الوثيق بين أسواق الماشية ولحوم البقر الأمريكية والكندية في إحداث تأثيرات قوية على الأسعار في الأشهر المقبلة.
ليس رغبة منهم ولكن رغما عنهم.. سكان مقاطعة كندية يغادرونها بأعداد قياسية – ما السبب؟