أظهر استطلاع جديد أجرته شركة “Lightspeed Commerce” شمل أكثر من 7,000 شخص من مرتادي المطاعم في أمريكا الشمالية وأوروبا، أن سكان مونتريال يميلون أكثر من غيرهم إلى تقديم إكرامية تتراوح بين 15 و20 في المئة.
فبينما قال 29% فقط من الكنديين إنهم يقدمون هذا المستوى من البقشيش، ارتفعت النسبة إلى 35% في مونتريال.
لكن هذا الكرم ليس دون شروط، فقد تصدرت الخدمة السيئة قائمة الأسباب التي تجعل زبائن مونتريال يقاطعون مطعما ما، فقال 48% منهم إنهم لن يعودوا إلى مطعم تعرضوا فيه لتجربة سيئة مع الموظفين.
كما عبر آخرون عن انزعاجهم من الطعام البارد (29%)، وفترات الانتظار الطويلة (27%).
وقال جيه دي سانت مارتن، رئيس شركة Lightspeed Commerce: “بالنسبة لرواد المطاعم في مونتريال، فإن التجربة بحد ذاتها هي الأهم، فهم لا يبحثون فقط عن وجبة، بل يتوقعون خدمة احترافية وسريعة في بيئة نظيفة.. والمطاعم التي تفشل في تحقيق هذه المعايير الأساسية تخاطر بخسارة نسبة كبيرة من زبائنها”.
كما كشف تقرير الشركة الذي شمل أيضا 1,000 كندي تناولوا الطعام في الخارج خلال الأشهر الماضية، أن تقديم الإكرامية ليس متوقعا في كل الحالات.
فعلى سبيل المثال، 55% من سكان مونتريال لا يمانعون إعطاء بقشيش عند توصيل الطعام، لكن 17% فقط يرون أن ذلك ضروري عند شراء الطعام من الأماكن التي تعتمد الخدمة الذاتية، و37% فقط يقدمون إكرامية في المقاهي.
ورغم استمرار الجدل حول ثقافة الإكراميات في كندا، قال 33% من المشاركين في مونتريال إنهم يفضلون دفع مبلغ أعلى مقابل الوجبة إن كان ذلك يعني الاستغناء عن نظام البقشيش كليا.
تجدر الإشارة إلى أن حكومة كيبيك بدأت مؤخرا تطبيق قانون جديد يلزم المطاعم والمقاهي باحتساب نسب الإكرامية المُقترحة استنادا إلى المبلغ قبل إضافة الضرائب (GST وQST)، وليس بعدها.
اقرأ أيضا:
الدولار الكندي يسجل مكاسب مع صعود العائد على السندات الحكومية
أعلى 10 دول في العالم من حيث أعداد مواطنيها المقيمين في الخارج وفقا لتقرير الأمم المتحدة لعام 2024