مع حلول الصيف، تُعد الرحلات الجوية الوسيلة المفضلة للمسافرين نحو وجهات سياحية بعيدة، ويعتاد الركاب الدائمون على نوعية الطعام المتوفر على متن الطائرات.
وفي حين توفر شركات طيران مجموعة من الوجبات الخفيفة والمشروبات للشراء، تتضمن الرحلات الطويلة والدولية غالبا وجبات مجانية ضمن الخدمة.
وبينما ينتظر بعض الركاب بفارغ الصبر وجبتهم الجوية، يفضّل آخرون اصطحاب طعامهم الخاص، وأحد هؤلاء هو الدكتور رانغان شاترجي، الذي يُعتبر من أبرز الأطباء في المملكة المتحدة، ويُعرف ببرنامجه التلفزيوني “Doctor in the House” وبدوره كطبيب دائم في برنامج BBC Breakfast.
ونشر الطبيب مقطع فيديو عبر منصة “تيك توك” يتضمن جزءا من بودكاسته الشهير “Feel Better Live More”، ظهر فيه وهو يناقش مع الجراح وخبير العافية الدكتور دارشان شاه ما وصفه بـ”الحقيقة المخيفة” حول طعام الطائرات.
كما تحدث الدكتور شاترجي عن موقف سابق له على متن رحلة طيران، عندما أجرى حوارا مع أحد مديري خدمات الطائرة، والذي قال له: “أنا دائما أحضر طعامي الخاص إلى الطائرة، والسبب بسيط، فلو علمت المواد التي تُضاف إلى طعام الطائرة لجعله يبدو لذيذا على هذا الارتفاع، لما لمست شيئا مما يُقدم هنا”.
ورد الدكتور شاه من جانبه قائلا: “لاحظت أن مستوى السكر في دمي يرتفع بشكل كبير عندما أتناول وجبة الطائرة، ويظل مرتفعا لساعات”.
ويُعرف عن طعام الطائرات أنه يحتوي على نسب مرتفعة من الملح والتوابل لتعويض انخفاض حاسة التذوق الذي يعانيه الركاب بسبب الارتفاع العالي.
وبحسب ما نشرته مجلة “Prima”، فإن انخفاض ضغط الهواء وجفاف المقصورة يؤديان إلى جفاف الأنف، وهو ما يضعف القدرة على تذوق النكهات.
وفي تقرير آخر لمجلة “Conde Nast Traveller”، تحدثت إيلي بيرش، خبيرة التغذية الأولى في سلسلة “Holland & Barrett”، عن خصائص طعام الطائرات، مشيرة إلى أن “الأطعمة المقدمة في الطائرات غالبا ما تكون فائقة المعالجة وقليلة القيمة الغذائية”.
كما تميل هذه الوجبات لأن تكون منخفضة الألياف وغنية بالسكر والملح والمواد الحافظة، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الهضم أيضا، وفقا للتقرير.
وفي منشوره على “تيك توك”، وصف الدكتور شاترجي الحوار الذي دار بينه وبين مدير خدمات الطائرة بأنه “مثير للاهتمام”.
وأضاف: “كنت أساسا لا أتناول طعام الطائرة، لكن ما قاله أكد قراري أكثر”.
ورد عليه الدكتور شاه بالقول: “الأمر منطقي تماما، فالوجبة تبدو وكأنها مليئة بالإضافات الصناعية”.
وحقق مقطع الفيديو الذي نشره الطبيب على “تيك توك” أكثر من 326,800 مشاهدة.
وكتب أحد المعلقين مؤيدا: “هو محق تماما.. كنت أعمل سابقا في مصنع يُنتج وجبات الطائرات، وكان لديهم مختبرات خاصة للتأكد من أن طعم الطعام يبقى جيدا لأن حاسة التذوق تتغير على هذا الارتفاع”.
وأضاف آخر: “أنا دائما أشعر بالانتفاخ بعد تناول وجبة الطائرة، وهذا لا يحدث لي عادة”.
اقرأ أيضا:
“توخى أقصى درجات الحذر”.. كندا تُحدّث إرشادات السفر إلى الإمارات وسط مستجدات مقلقة
مسافرة تحذر: أجهزة الفحص بالأشعة السينية في المطارات قد تُتلف هذه القطعة الثمينة!